Te weinig vet eten: de verrassende klachten én waarom vet onmisbaar is

Last Updated on 7 maart 2025 by M.G. Sulman

Ken je dat? Dat mensen ineens massaal besluiten vetten uit hun leven te verbannen. Weg met de roomboter, de olijfolie wordt argwanend aangekeken en de avocado? Ach, die wordt als caloriebom gedegradeerd tot de vijand van de week. In de sportschool gaat het dan van “ik eet echt alleen nog maar mager, joh” en thuis? Daar pruttelt een zielig kippetje in de pan zonder ook maar één drup olie, want stel je voor dat er een grammetje vet op je heupen belandt. Enfin, men denkt het lichaam hiermee een dienst te bewijzen, maar ergens onderweg begint er toch iets te schuren. Letterlijk soms, als de huid allengs verandert in perkament en je humeur plots meer weg heeft van een duistere Duitse roman dan van een gezellige feelgood. Want hier komt ‘ie: vetten zijn niet het probleem. Sterker nog, zonder voldoende vet draait je lijf op halve kracht, en dat voel je. Eerst subtiel – een beetje futloos misschien, iets minder pit in je dag – en dan ineens is er dat moment dat je beseft: “Waarom ben ik eigenlijk altijd zo moe, en sinds wanneer zie ik eruit alsof ik al drie seizoenen droog sta?” Vraag het maar eens aan die vriendin die braaf haar magere kwark lepelt en zich desondanks voelt alsof ze door zeven sloten tegelijk is gezwommen. De clue? Je lichaam snakt naar vet. Echt waar. Pas op het moment dat het lampje aangaat – vaak ergens tussen de zoveelste droge rijstwafel en een gebroken nagel – begint de ommekeer. Et voilà, voor je het weet staat er weer een fles olijfolie op tafel.

Zonder vet? Dan zonder pit!

Kijk, het zit zo. Ergens is het idee ontstaan dat vetten iets zijn om met een grote boog omheen te lopen. Alsof een likje roomboter of een scheutje olijfolie zich linea recta naar je heupen begeeft om daar permanent kamp op te slaan. Hilarisch, eigenlijk. Want eerlijk is eerlijk: zonder vetten ben je gewoon niet jezelf. Vraag maar aan die kennis die ineens “superclean” ging eten. Hele dagen stond ze op kipfilet en komkommer te kauwen. Sportte erbij alsof ze zich klaarmaakte voor een of ander Duits wandelweekend van vijftig kilometer per dag. En raad eens? Binnen de kortste keren zat ze er als een vaatdoekje bij. Bleek, broos en met een humeur waar zelfs een Fransman op maandagochtend nog van zou schrikken.

En dat is precies wat er gebeurt als je vetten links laat liggen. De boel raakt ontregeld. Je lijf? Dat draait stroef. Je huid verandert allengs in perkament. Je hersenen? Draaien op halve kracht. Je hormonen? Ach gut, die staan achterin de file te wachten op brandstof die maar niet komt. Want vetten zijn geen figuranten in jouw gezondheidsshow. Ze spelen de hoofdrol. Multitaskers van jewelste, die ervoor zorgen dat belangrijke vitamines zoals A, D, E en K niet zomaar linea recta door je darmen fladderen om ongebruikt via de achterdeur te verdwijnen. Nee hoor. Zonder vet geen opname, geen glans, geen pit. Dus zeg het maar: wil je leven als een dor broodkorst, of gaan we voor die knapperige croissant met een lik beurre?

📝 Faq te weinig vet eten – alles wat je stiekem wou weten (maar nooit durfde vragen)

Nou, kom maar door met die vragen. Want als er één ding is dat mensen massaal verkeerd inschatten, dan is het wel hoe belangrijk vet écht is. Serieus, alsof je lichaam zonder morren doorkachelt op alleen komkommer en magere kwark. Maar ondertussen zit je om drie uur alweer te knikkebollen boven je laptop, snauwt je huisgenoot af omdat ‘ie ademt, en vraag je je af waarom je huid ineens aanvoelt als een velletje oud perkament. Gek hè? Tijd om daar eens wat helderheid in te scheppen, met een royale dot no-nonsense info.

Dus voilà, een faq die niet alleen je vet-kennis oppoetst, maar ook je leven een beetje leuker maakt. Want eerlijk is eerlijk: wie heeft er ooit spijt gekregen van een extra scheut olijfolie? Precies. Dus ga er lekker voor zitten, zet desnoods een toastje met avocado klaar, en lees mee. Want die broodmagere tijden zijn passé.

❓ Vraag	💬 Antwoord
Kun je echt ziek worden van te weinig vet eten?	Absoluut. Je lichaam gaat niet ineens met sirenes af als je vetten skipt, maar geloof maar dat er allengs wat rammelt onder de motorkap. Denk aan hormonen die in de wachtstand gaan, een huid die voelt als schuurpapier, en moodswings waar zelfs je huisdier voor wegduikt. Het is niet meteen ziekenhuiswaardig, maar onderschat het niet: zonder voldoende vet draait je lijf stroef, als een fiets zonder ketting. Veel plezier op die heuvel.
Ik eet gezond, veel groenten en fruit. Kan ik dan alsnog vet tekortkomen?	Zeker weten. Groenten zijn top. Fruit ook. Maar vetten? Die zijn de stille motor achter het hele feestje. Een bord vol bladgroen zonder dressing? Dat klinkt leuk op Insta, maar je mist de helft van de show. Dus hup, schenk er wat olie bij. Gooi er noten over. En vraag jezelf af: wil ik eruitzien als een verwelkte sla of als een frisse salade met pit?
Ik wil afvallen, moet ik niet juist vet vermijden?	Ah, de klassieker. Maar nee dus. Vet maakt je niet dik, domweg teveel van alles maakt je dik. Sterker nog: vet verzadigt. Het zorgt ervoor dat je niet om half vier met een houten blik naar de koekjestrommel staart. Met de juiste vetten houd je het juist langer vol zonder snaaiaanvallen. Dus stop met calorieën tellen alsof je belastingaangifte doet en ga voor slim en voedzaam.
Wat zijn signalen dat ik te weinig vet eet?	Oef, waar te beginnen? Je spiegelbeeld kijkt je aan met een blik van "gaat het wel, schat?" Je huid is droog, je haar breekt af alsof je net uit een zandstorm komt, en je energie? Laten we zeggen dat je om elf uur ’s ochtends al droomt van je bed. O ja, en moodswings! Van blij naar sip naar geïrriteerd in vijf minuten. Gratis achtbaanritje, maar dan zonder plezier.
Kan te weinig vet eten invloed hebben op mijn menstruatie?	Zeker weten. Je cyclus is een delicaat dingetje en draait op, jawel, vetten. Geen vet = minder hormonen = chaos in de tent. Voor je het weet sta je elke maand te wachten op een feestje dat niet meer komt opdagen. En geloof maar dat je lijf daar niet blij van wordt.
Wat als ik vegan eet? Krijg ik dan wel genoeg vet binnen?	Dat kan, maar dan moet je er wel wat voor doen. Want zonder kaas, eieren en vis moet je die vetten ergens anders vandaan toveren. Denk noten, zaden, avocado’s, plantaardige oliën. Smeer, strooi, giet. Doe royaal. Dit is geen moment om zuinig te zijn, cherie.
Helpt meer vet eten meteen tegen droge huid?	Was het maar zo simpel. Maar het helpt zeker mee. Denk er wel bij: je huid vernieuwt zich niet overnight. Dus gooi niet vandaag een avocado op je bord en verwacht morgen een glow als uit een beautycommercial. Geef het een paar weken. Intussen: hydrateren, smeren en vooral blijven eten.
Moet ik bang zijn voor ‘slechte’ vetten?	Bang? Nee joh. Maar wees een beetje picky. Transvetten uit fabrieksvoer? Laat lekker links liggen. Maar roomboter op z’n tijd? Een beetje spek door de stamppot? Mag heus. Focus vooral op de goeie dingen, zoals olijfolie, noten en vette vis, en laat de rest geen hoofdrol spelen. Een figurantje mag best.
Wat als ik nu extra vet ga eten, word ik dan niet meteen dik?	Ha, daar zijn we weer. Nee. Niet van gezonde vetten, in normale hoeveelheden. Wat wél gebeurt: je raakt verzadigd. Minder snaaien, minder trek in onzin, en je lijf krijgt eindelijk de brandstof die het nodig heeft. Je merkt het aan je energie, je humeur en zelfs aan je huid. Misschien kom je een kilo aan, misschien niet. Maar geloof maar dat je je beter voelt.
Wat is nou een makkelijk begin als ik meer vet wil eten?	Start klein. Vervang die magere yoghurt voor volle. Gooi een hand noten door je havermout. Een lepeltje olijfolie extra over je pasta. Halve avocado bij de lunch. Schepje tahin over je salade. Zo gepiept. Je hoeft niet in één dag de vetkoningin van de Lage Landen te worden. Rustig aan. Maar vergeet niet: de olie moet weer gaan stromen.

Signalen dat je te weinig vet binnenkrijgt

Het sluipt erin. Eerst denk je nog: “Zal wel door de drukte komen.” Of het weer. Of Mercury retrograde, want men zoekt graag een verklaring. Maar intussen is daar toch dat vage gevoel van… niks. Geen fut, geen glow, geen gezelligheid in je eigen hoofd. En laat vet nou net datgene zijn wat het leven weer een beetje smeuïg maakt. Letterlijk én figuurlijk.

Een kleine opsomming van ongemakken die zomaar uit de lucht komen vallen als jij vet van het menu schrapt:

💤 Je energie? Foetsie. Tegen drie uur ‘s middags ben je rijp voor het schapenvachtje op de bank. Serieus, je zou jezelf zo in een cocon van dekens rollen en pas weer wakker worden als iemand je naam roept voor het avondeten.

🌵 Droge huid? Check. Broos haar? Dubbelcheck. Alsof je door een woestijnstorm bent gelopen en iemand onderweg je glans heeft gestolen. Lippen als schuurpapier, haar dat knakt als strohalmen. Très charmant.

🌙 Slapen? Och… De nachten worden lang en woelig. Je ligt te draaien als een oude kat in een te kleine mand. De uren kruipen voorbij terwijl jij ligt te wachten op een slaap die maar niet komt opdagen.

😵‍💫 Humeur? Laten we zeggen… dramatisch. De Franse slag wordt plots wel érg letterlijk genomen. Piekeren, huilen om niks, chagrijnig uit het niets. Alles is irritant, iedereen is stom, en de wereld is gewoon even niet jouw vriend.

🩸 En jawel… de menstruatie raakt van slag. Soms blijft ‘ie zelfs helemaal weg, alsof je lijf denkt: “Zonder brandstof? Non merci, daar beginnen we niet aan.” En dat kun je ‘m niet kwalijk nemen.

Dus als je merkt dat je op halve kracht leeft, dat de puf weg is en je spiegelbeeld zoiets uitstraalt van “alles goed, schat?”… Denk dan nog eens aan die olijfolie, die avocado of dat stukje zalm. Want geloof maar dat je lijf er stiekem naar smacht.

Wie moet extra opletten?

Er zijn van die mensen die – vaak zonder het zelf echt door te hebben – op een gevaarlijk laag pitje draaien als het om vetten gaat. Je kent ze vast. Of misschien bén je er zelf eentje. Tijd voor een reality check:

🥗 Supercleane eters – De saladegeneratie. Alles mager, alles puur, alles zonder saus. “Doe maar zonder dressing, ik zit op de calorieën.” Maar ondertussen vergeet je dat die kale blaadjes sla je huid echt niet gaan laten stralen.

💪 Fanatieke sporters – De types die voor dag en dauw hun eiwitshakes achteroverslaan en denken dat vetten hun gains saboteren. Tipje: zonder vetten blijft je energie op halve kracht hangen. De marathon ga je niet halen op alleen kipfilet en broccoli, vriend(in).

⚖️ Lijners in de eeuwige afvalmodus – Alles light, 0% vet, magere yoghurt waar je met een lepel in blijft ronddraaien op zoek naar smaak. Maar na een paar weken ben je moe, sip en zit je haar als een bezemsteel. Surprise, je mist vetten.

🌱 Plantaardige eters – Vegan, vega of flexi? Toppie. Maar waar dierlijke vetten sneuvelen, moet je wél zorgen voor de juiste vervangers. Want zonder noten, zaden, avocado’s en olie mis je de vetten die je lijf draaiende houden.

Dus vraag jezelf af: hoe ziet mijn bord eruit? Lijkt het op een kleurplaat zonder stiften? Dan is het misschien tijd om weer wat schwung toe te voegen.

Hoeveel vet heb je écht nodig?

Echt, niemand zegt dat je nu als een dolle aan de bak moet met spekvet en slagroom. Er is nog altijd zoiets als balans. Maar je hoeft vetten niet te mijden alsof het de boze stiefmoeder uit een of ander obscuur sprookje is.

Stelregel? Ongeveer 30% van je dagelijkse calorieën mag best uit vet komen. Dat klinkt ingewikkeld, maar dat valt reuze mee:

📊 Voor de meeste mensen betekent dat zo’n 60 tot 80 gram vet per dag.

En voordat je denkt: “Ja maar… dat is toch hartstikke veel?” Nee hoor. Het zijn vaak maar een paar slimme keuzes per maaltijd:

🍞 Scheutje olijfolie over je brood.
🥗 Avocado door je salade.
🥜 Lepeltje tahin over je havermout.

En klaar is Kees. Of Marie. Of wie er bij jou aan tafel zit.

Deze vetten wil je wél op je bord

Genoeg over hoeveelheden. Laten we het hebben over de leukste kant van dit hele verhaal: wát zet je dan op tafel? Nou, hier komt een rijtje waarvan je spontaan trek krijgt:

🥑 Avocado – Smeuïg, romig, bomvol gezonde vetten. En nee, die zijn niet alleen voor influencers.
🥜 Een handje noten of zaden – Lekker als snack, door de yoghurt, over de curry. Wat jij wil.
🍶 Olijfolie – De GOAT onder de vetten. Serveer het royaal, liefst over alles wat niet wegloopt.
🐟 Vette vis – Denk zalm, makreel, haring. Je hersenen maken er een vreugdedansje van.
🥄 Pindakaas of tahin – Pure liefde in een potje. Smeer, lepel of mix – het leven is te kort voor karige broodjes.

En zo zie je maar: vet is geen last, maar een feest.

Conclusie: vet is je vriend!

Dus ja. Wat hebben we vandaag geleerd? Dat vet schrappen uit angst voor een extra vetrolletje een strategie is die zichzelf allengs onderuit schopt. Want zonder vet loop je leeg. Je energie? Weg. Je humeur? Om te huilen. Je huid? Droger dan het stoffige schoolbord van weleer.

💡 Laat die angst dus varen. Echt. Je lijf snakt naar vetten die je voeden en verzorgen, niet naar luchtige loze hapjes die je vullen maar verder niets toevoegen.

En denk eens aan die vriendin die na maanden droog trainen en magere kost ineens op haar tandvlees liep. Die knapte pas weer op toen ze de olijfolie niet meer met een theelepeltje afmat, maar gewoon eens royaal uitschonk. Zoals het hoort.

Dus hup, trek die pot pindakaas open, schenk nog een drup extra olie over je bord en zet de boel weer op smaak. Want zeg nou zelf: het leven is toch stukken leuker met een béétje smeuïgheid?

Reacties en ervaringen

Hieronder kun je reageren op dit artikel. Je kunt bijvoorbeeld je ervaringen delen over te weinig vet eten, of tips geven. Wij stellen reacties zeer op prijs. Reacties worden niet automatisch (direct) gepubliceerd. Dit gebeurt nadat ze door de redactie gelezen zijn. Dit om ‘spam’ of anderszins ongewenste c.q. ongepaste reacties eruit te filteren. Daar kunnen soms enige uren overheen gaan.